广东残忍菜谱前九名
第九名醉虾
醉虾:故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
残忍度:★★☆☆☆
第八名风干鸡
风干鸡:做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中"咕咕"直叫,其景慰为壮观。
评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
残忍度:★★★☆☆
第七名龙须凤爪
龙须凤爪:非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
残忍度:★★★☆☆
第六名活叫驴
活叫驴:你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚--凌迟。
残忍度:★★★☆☆
第五名烤鸭掌
烤鸭掌:活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
评点:《封神演义》中好象就有"炮烙"两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
残忍度:★★★★☆
第四名铁板甲鱼
铁板甲鱼:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
残忍度:★★★★☆
第三名浇驴肉
浇驴肉:这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
残忍度:★★★★☆
第二名三吱儿
三吱儿:刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会"吱儿"的叫一声,(这是第一吱儿),收到调料里时,鼠又会"吱儿"一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一"吱儿"(共三吱儿)。菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
残忍度:★★★★☆
第一名猴头
猴头:这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
残忍度:★★★★★
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华北首例非典患者公开个人经历
四川新闻网
"疾病对每个人和国家来说,都是无法抗拒的痛苦,面对痛苦我们确实应该有所长进,在新痛来时,不会旧痛复发。"昨天,北京市第一例输入性非典患者徐丽(尊重本人意愿,化名)发来传真,她表示:"这段经历几乎使我崩溃,短暂22天中充斥着病毒、内疚、爱和感激。我尽量不为昨天伤痛,因为很多人已经永远没有明天。让我们带着教训,更好地活着……"
徐丽,今年27岁,山西太原人。2月,她需要到广东出差。出门前,听说广东省有非典型肺炎疫情,有些担心。母亲在当地一家党报工作,特地为她查阅了一些报纸,并给在广州工作的同行打电话,得知"都是谣传,没那么严重"。为此,53岁的父亲还从互联网查询,了解到"非典型肺炎是肺炎中最轻的一种,没有致命危险"。于是,2月18日,徐丽和弟弟随身带着一些板蓝根出发了。
抵达广州,出租车司机告诉徐丽:"我们每天拉这么多客人,没有防范,什么事也没有,一点不害怕。"之后,她辗转揭阳、深圳,2月22日晚,在深圳到广州的列车上,徐丽感到很累、浑身发冷。23日回到山西后,发烧38.8度,徐丽走进太原一家大医院,告诉医生:"我是从广州回来的,会不会得了非典?"医生笑了,告诉她"不要大惊小怪",
X光片和血液检华北首例非典患者传染路线图查,医生说:"不是非典",开出了阿奇霉素等静脉点滴。当晚,徐丽到另一家医院输液。她担心诊断有误,再挂一次号,结果仍是"感冒"。2月25日,徐丽高烧达到40度,赶往又一家大医院,检查结果仍是"感冒",输液改用青霉素。
2月27日,徐的丈夫打电话到广州一家医院,被告知:"非典是衣原体感染。"徐丽在家人陪护下,再次来到医院,检查衣原体、血液,结果是"正常肺炎,一般不会传染"。在这家医院输液后,她体温一直很高。
徐丽说:"后来回想,我始终不能明白,在这个信息从地球南边转到北边只需要2秒钟的时代,为什么在这些省会一流的医院,却没能得到更多关于疾病的信息,哪怕是一点警告、提示……"。
2月27日,事情发生了转折。山西省人民医院呼吸科主任魏东光了解了发病过程,要求"腾出特护病房,大家加戴口罩"。但治疗依然不见起色。
2月28日,丈夫提出"到中国最好的医院去",并选准了中国人民解放军总医院---北京301医院。山西省人民医院魏东光大夫主动提出陪同,并出动了当地120救护车送往北京。3月1日凌晨1时,到达北京301医院。因是星期六,无法安排住院,只好去急诊病房。同病房有另外3个病友。此时,徐丽高烧不退,浑身发抖,几乎丧失希望。但妈妈说:"301医院是全国最好的,信息肯定和别的地方不一样。"
魏东光大夫返回了太原,不久,也被发现感染了SARS病毒,此外,太原还有两名护士被感染。
回首往事,徐丽说:"医生、护士也是受害者。广东去年11月份就发病,难道国家级的医院连必要的通知都没有接到吗?"
3月3日,徐丽转入呼吸科病房。徐丽的妈妈也高烧39度,仍趴到徐丽床边,喂她喝水,含泪安慰她。第二天,主治大夫佘丹阳告诉徐丽和家人:这种病与广东的非典情况符合,赶紧分隔病房,安排徐妈妈住院。她此时得知,爸爸在太原也高烧,被确诊为支气管炎,输液几天,病情恶化。3月5日,徐父也来到北京301医院。由于301医院不是传染病医院,安排他们转入解放军302医院。徐丽的丈夫打电话给北京急救中心要来了救护车。
北京市急救中心急救科主任罗怡向记者回忆:从301医院转送302医院,转运车辆未经任何防护,司机、医生浑然不知所面临的威胁。
此后,302医院10多名医护人员被感染,成为北京市最早被感染的一批医护人员。随后,301医院发现感染病例。4月14日,天津发现首例非典病人,患者王某此前曾在302医院就医。
徐丽回忆:"我和母亲被家人和朋友抬着,父亲被搀扶着,带着担忧甚至恐慌走进了302医院。"她的丈夫给南方一家影响较大的报社打电话,希望能够以自己的经历向社会发出警示,宣传非典知识,告诉大家非典传染力有多强。但对方接听电话的人没等他说完,就说:"跟当地医疗部门联系吧!",把电话挂掉了。
在302医院,徐丽及其父母住进同一个病房。徐丽退烧了,身体出现好转迹象,而爸爸却剧烈咳嗽,5天5夜睡不好觉,一躺下就咳嗽。
3月7日,徐丽和母亲被告知,由于设备原因,父亲被转院了。其实,父亲已经病情恶化,正在进行紧急抢救。著名医学专家、74岁的姜素椿教授和很多医生、护士投入了抢救,但终因病情过重,离开人世。
当父亲"转院"的时候,母亲就本能地说:"你爸会有事。"徐丽安慰她:"没事,没事。"母亲意味深长地叹息道:"有些事情要想到最坏的后果,如果连最坏的事情都接受了,还有什么不能接受的呢?"这是母亲留给她的最后一句话。3月15日,母亲也离开了人世。
3月8日,丈夫接到电话,1岁多的孩子、弟弟、弟媳也相继出现了非典症状!医生们十分为难---"孩子如果不是这病,来医院后被传染怎么办?","去其他医院,对非典的治疗情况又会如何?"权衡利弊,302医院还是接收了徐的弟弟、弟媳和孩子入院治疗。
3月12日,徐丽在北京工作的舅舅出现症状,被急救中心送往佑安医院。随即,佑安医院也出现10多例感染患者。3月27日,在该院进修的内蒙古临河市一名医生返回家乡,疫情随之扩散到了内蒙古。
302医院非典患者不断增多,而徐丽在电视上看到的是,当时的卫生部长反复指出:"北京只有几位山西患者"。她写到:"可怕的无知,可恨的盲从!如果,新闻资源被很好地用到宣传SARS知识上,那该多好啊。"
3月15日,身体极度虚弱的徐丽回到太原,在太原市结核病院继续隔离观察。5月22日,出院回家。
目前,徐丽及其亲属们在社会上处境不好,未同他们见过面的亲属,也不能正常上班。很多人不理她的一家,家门口能见到指名道姓的脏话"现在,以前认识的人跟我说话,我会很感激他们。"徐丽说。
根据关于名誉权的相关法律规定,健康状况属于个人有权不公开的私人信息。尤其是传染病,法律规定未经本人许可,不得公开患者的姓名、住址等信息。但未经徐丽允许,一家电视台公开报道了她的名字。家人打电话到电视台询问,得到的答复是:"要打官司,就打去。"
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编者按:
我们这一期通讯的主题是SARS与善良,所选用的两篇文章似乎风马牛不相及。然而,在我们看来,它们之间的确是存在着本质地联系。两篇文章所反应出的悲剧,归根结底都是我们的社会太缺少了善良的心灵。
一个社会可以穷困,可以动荡,甚至可以接连不断地承受着巨大的苦难。但是,这个社会的人们,只要还有相互的关爱和善良的心,所有苦难最终都会过去。然而,一个社会即使富裕,或者安逸,甚至歌舞升平,若唯独没有了人间的真情和善良,所有的东西都只是一种假象。这时的富裕或安逸,如何不是骄奢淫逸,这时的人们,如何不是脆弱和自私的?我们一直以来所盼望的社会文明的进步,难道仅仅是和别的国家攀比楼层的高度吗?一个社会之所以成为社会,必定是有一种无形的纽带系住了每个人。无论是什么样的文化或法律,无论是哪一个政府或执政党,他们所要传达和维系的,如何不是人间的真善美呢?
每一次苦难,都是对一个社会的检验。一个社会的制度、信息传递渠道、反应速度和公众参与程度,所有这些既是无形的也是可以预见的。如果一个社会的人群,满怀善良的心,怎么会有懈怠、隐瞒、推诿、埋怨和谣言呢?所有这些品质的养成,如何不是在日常中的点滴事件里孕育呢?
我们一直以来都在不断强调对动物的善待。这并不是有些人理解的吃饱了以后的"小资"情调,而是无数事例证明了,虐待动物的人,必定是残忍的,无视生命的社会,也必定是冷漠的。看"广东残忍菜谱前九名"的人们心里必定有所触动吧,但是,若我们再告知大家,这里面还缺少一个最最残忍的"菜谱",大家更会是什么感受呢?
广东一些太过有钱的人,已经开始了吃人的举动。他们雇人去农村买来新生的女婴,在一些定点的酒楼里,就可以加工成女婴汤,满足他们的变态需求。更有一些农村的母亲,干脆生了女婴就偷偷卖给贩子们。她们自己的孩子就这样成了一种名副其实的"产品"!
我们不该以此指责计划生育政策,也不该简单地归罪于农村里时至今日仍然阴魂不散的重男轻女思想。如果,人们是善良的,这些因素都不会成其"动力"。
所以,当我们看到国人对虐待动物虐食动物习以为常的时候,我们知道必定会有一天,有人会去残忍地吃掉自己的同类;所以,当我们知道真的有人就在现实生活里开始吃人的时候,我们再来看待社会中诸多的冷漠,我们并不会觉得特别的突兀。
所有的善良是相连的,所有的残忍和邪恶也是相关的。
SARS暴露出我们这个社会许许多多现实的问题,但愿,我们对此的反省和改变,不要因为SARS的逐渐退却而衰减。一个社会的存在,必定根植于人们情感的水平。人们的善良与否,最本质地决定了这个社会文明程度的高低。
当科学技术越来越紧密地包围我们,赋予我们越来越强大力量的时候,请我们所有人都不要忘记生活中最最重要的东西,那是人类亘古以来就不断追求的美好情感。
多一些善良吧!即使看上去近乎心肠软弱也好,那也是我们这个社会所需要的!
(结束)
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