瀚海沙-健康农业

泰国健康农业考察

考察时间：2004.2.21-2.28.

活动组织方：社区伙伴

参加人员：社区伙伴邓文嫦、吴美玲、洪璇璇、邓贵蝉、黄洁清嘉道理农场杨宝熙绿网沈旭瀚海沙纪舒萌杨皓晏阳初乡村建设学院邱建生、杜洁农民李荣农民安金磊北京丰台利智学校肖培琳

泰国——一个与中国一样具有深厚农业文化传统的国家，同是温和而内敛的东方民族，同样面临着现代化与全球化的冲击，带着传统渐渐衰退的忧思。

泰国政府正在推动现代化农业的发展。而现代化农业依赖于进行单一耕作的商品作物（cash crop），需要额外的投入。在这个系统下，农业不是为了直接的需要来生产食品，而是为了生产农产品进行对外贸易。在这个系统里，农民只是生产，消费者只是等待市场上所提供的食品。在农民与消费者之间的整个交易系统都被中间商所控制。

在这种农业里有一个非常普遍的现象：曾经能够种地满足自己一切所需的小农渐渐不再能自给自足，他们得不到食品保障。生产需要很高的成本，市场价格也不稳定，这些因素都导致他们负债或丧失土地。合成化学品的使用污染了土地、水、空气和食品。商业性耕作和农场环境的污染导致生物多样性被破坏。而以前，这片土地曾经为农民提供过很多自然的食物来源，比如鱼、螃蟹、虾、青蛙以及大量可食用的植物。

这些也都是中国农业所面临的问题。

在过去几十年里，泰国越来越多的农民从常规农业（使用农药化肥）转成可持续农业。这要归功于几家民间团体（NGO）的努力——他们觉察到常规农业对于小农的生计以及自然资源与环境的影响。

于是，2004年2月，我们踏上了去往泰国的行程，目的就是去向在推动健康农业发展上具有丰富经验的泰国农民与民间团体取经，看看他们是如何在实践中保持着梦想与现实之间的平衡。

所有考察记录请参考泰国健康农业之旅 http://www.desert.org.cn/csa/wz_01.htm

第一站：泰国西部山区云婉与帕拥的教育农场

简介：云婉（Raweewan Srithong）和帕拥（PAYONG Srithong）的农场是一个家庭农场。云婉于1989年毕业于曼谷达姆沙大学（Thammasat University）的法律系。毕业后她加入了泰国中部城市素（Suphanburi）的一家民间组织。这个组织叫农村生态技术促进会（Technology for Rural and Ecological Enrichment），简称TREE。她在这里参与农作物遗传资源的保护工作。1995年她和她的丈夫离开TREE, 在丹昌（Dan Chang）创办了自己的组织，主要是发展农业生态学和保护农作物的遗传资源。丹昌位于泰国西部边境山区中，与缅甸交界。因此一些参与项目的社区居民属于缅甸克伦邦人。

他们在贫困的农村社区中开展工作，透过推动可持续农业和适当的自然与文化资源保育工作，改善克伦族原住民和其他便会员农民的生计。云婉主要负责推动共同学习的计划。共同学习包括在克伦邦妇女中复兴传统的染色与编织工艺，探讨当地人特别是女性的知识与智慧，并就市场营销方面为当地有机作物生产者提供建议。帕拥则主要负责在社区中开发和推广可持续农业技术及农作物遗传资源保育工作。

帕拥在他的农庄里为我们讲解他们的工作

注意看屋檐下——自制的雨水收集器

雨水通到这口红肚子的大缸里

农场里传统泰式风格的小亭子

帕拥给我们看他制作的液态肥

厨余堆肥区

落叶堆肥

克伦人的村庄里多样化种植

山坡上梯田里的多样化种植

还在靠借贷种梯田的小伙子，他的梦想是有自己的可持续农场

能起到保水和控制温度的覆盖技术

洁清为我们做翻译，她手指向的就是村里农民合作社主席

第二站：清迈可持续农耕协会(The Institute for a Sustainable Agriculture Community,ISAC)

简介：可持续农耕社区协会致力于帮助在自由贸易中受害的穷苦农民。协会鼓励农民进行可持续耕作，重新恢复自给自足的能力。同时帮助农民自己组织起来，和消费者共同发展本地认证、本地市场和本地教育。

与协会负责人互赠礼物

第三站：清迈有机农产品流动市场

简介：流动市场即相当于社区菜市场，是在清迈可持续农耕社区协会的帮助下建立起来的。由农民有机合作社统一负责管理。合作社成员每周在固定时间到流动市场向市民出售他们的有机农产品，他们有统一的服装、统一的标志，并一起协商所有相关事务。

在可持续农耕协会的帮助下建立起来的流动市场

身着统一服装的农民合作社成员，除了卖农产品，还有她们自制的传统小吃哦

每个摊位前都挂着清迈本地认证标志——象征健康、幸福的笑脸

流动市场前关有机农业介绍的宣传牌

一所学校里的流动市场——每周三下午的集会

与农民合作社妇女领导座谈——好像邻家慈祥的大婶

第四站：清迈印邦有机农产品中心（Imboon Centre)

简介：这个组织与清迈有机合作社有着密切的联系，它是有机与自然农产品的收发中心，尝试建立一个对环境和社会公平有利的销售模式。印邦中心会址同时也是一个社区市集（流动市场），合作社成员在这里向消费者直接销售产品。

小店东西真不少有机生活没烦恼

看看一脸灿烂笑容的璇璇，手里拿的是当地农民用自己种的有机棉花手工制作的布袋

第五站：清迈美达村可持续社区农业合作社(Mae Tha Sustainable Agriculture Cooperative)

简介：美达可持续社区农业合作社是一个自发的农民组织。合作社致力于在社区内推广可持续农耕，帮助农民共同面对生产、加工、认证与销售中的问题。

与美达村可持续社区农业合作社座谈

美达的牛

合作社办公室

做宣传教育用的图：关于农田多样化种植的规划——都是农民自己做的

做宣传教育用的图：关于食物的说明

第六站：曼谷近郊东棠农场(Duang Tawan Farm)

简介：东棠农场是农乐自然农耕中心（Nong Jok Farming Centre)的示范农场。这个非营利农场于1988年开始运作。中心的目的是要为自然农耕建立一个农场运作模式，使耕作者可以维持生产并销售有机农产品，例如蔬菜、鸡蛋、水果等，这些产品会卖给“社区支持农业”。农场还会为农民、消费者、学生和其他对自然农耕感兴趣的人士提供培训。

在农场的亭子里，农场负责人为我们讲解农场社区支持农业的运作

负责人像农民，像知识分子，又像个在土地上修行的僧人

农场稻田

稻田旁的水塘，典型的鸭稻共作，鸭子每天在这里游水（当然水塘的作用不仅是给鸭子提供乐趣：)

农场里的合影

第七站：曼谷绿网(GreenNet)

简介：组织在1993年由一群有志支持顾及环境与社会公平的商业活动的人士成立。它是泰国第一个有机鲜活产品的批发中心。目前中心经营的产品种类已扩展至干果、饮品、零食、种子和本地染料。中心经营的货品已经出口到欧洲和亚洲临近地区。开发另类市场之余，绿色网络同时在泰国进行不同的试验，包括建立国家验证系统、研究和开发有机产品、推广社区企业、农民学习有机耕作的田野学校等。为了更有系统的为有机耕作的农民及企业提供支援服务，绿色网络决定成立“地球网络基金会”，而绿色网络就是负责推动公平贸易市场的合作社。